Naam Femke Jacobs
Datum 22-12-2002

Hoi, Erg leuke pagina met zeer lekkere recepten! Ga zo door!

Naam René Dam
Datum 29-11-2002

Hallo Erna, Bedankt voor je recept. Ik heb het recept doorgestuurd naar mijn schoonmoeder. Ben razend benieuwd of zij hier ook iets mee doet tijdens de feestdagen. Gr. René N.B. Ook prettige feestdagen alvast en een gelukkig en gezond 2003.

Naam Jacqueline van der Laan
Datum 18-11-2002

Hoi Erna, Ik heb je site bekeken. Je hebt er veel recepten opstaan. IK wil de recepten wel eens gaan proberen. Veel succes met je site. Groetjes Jacqueline.

Naam nancy
Datum 15-11-2002

Pilaf: 4pers. kipfilet of fricandeau 500gram 2 uien bloem rijst kerrie ongeveer 2 eetlepels ketjap manis olie 2 grote blikken perziken Snijd het vlees in stukjes en bestrooi rijkelijk met kerrie. Doe de olie in de pan (hapjespan bv. iets dieper dan een koekenpan). Fruit de gesneden uien en doe daarna het vlees erbij. Als het vlees bijna gaar is de ketjap erbij en dan met de deksel op de pan 15 min. laten pruttelen op een zacht vuurtje. Dan met bloem bestrooien zodat zich om elk vleesstukje een laagje vormt en het aan elkaar plakt. Vervolgens het sap van de twee blikken perziken erbij doen en daarna de in stukjes gesneden perziken Even kort laten koken en dan over de rijst en eet smakelijk! Binnenkort stuur ik er weer een als je het leuk vindt!

Naam Nancy
Website niet
Datum 15-11-2002

Hallo Erna (en Leo), Nou ik heb al een hele ijst met lekkere recepten gezien die ik een keer wil uitproberen. Koken is ook een grote hobby van mij en ik denk dat ik ook nog wel aardig wat leuke recepten voor je heb, maar ik heb natuurlijk nog niet alles kunnen lezen. Ik ben getipt over deze leuke site via mijn vriend Pepijn die een collega is van Leo. We hebben elkaar een keer gezien op het origin weekend, ik weet niet of je je dat nog herinnerd. Groeten Nancy

Naam Mark
Website http://home.hccnet.nl/mj.van.gool
Datum 7-11-2002

Hallo! Ook nog een (zeer eenvoudig) recept: Bananen-shake Ingredienten: half longdrinkglas melk, 1 banaan, 1 zakje vanillesuiker, citroensap Bereiding: Pureer de banaan, voeg de melk toe, daarna de vanillesuiker en een klein beetje citroensap. Een minuutje opkloppen met de mixer (gardes) en klaar. Drink smakelijk! Groeten, Mark

Naam sabine
Datum 7-11-2002

Creme Brulee Ingredienten 2 dl. volle melk 2 ½ dl. room 1 vanillestokje, opengesneden 100 gram suiker 5 eierdooiers. 4 eetlepels rietsuiker Bereiding Merg uit het vanillestokje schrappen. Het stokje aan de melk toevoegen. Melk al roerend, zachtjes aan de kook brengen. Langzaam laten afkoelen. Suiker in een kom doen en hierboven de melk zeven. Al roerend de room erbij gieten. Eierdooier en vanillemerg erbij en plm. 3 minuten kloppen met de staafmixer. Het mengsel overdoen in ramekins en 45 minuten, au bain marie, in een oven van 120 ° C., gaar laten worden,afgedekt met aluminiumfolie. Af laten koelen en in de koelkast door en door koud laten worden. Presentatie: de creme brulee bestrooien met een laagje rietsuiker of maple sugar en met de hobbybrander of speciaal brulee-brandertje laten caramelliseren. Het is de bedoeling dat alleen het suikerlaagje smelt en de crème brulee, koud blijft. Tapas knoflook garnalen Ingredienten ca. 250 gram grotere garnalen (rauw) 2 el olie 1 el gehakte knoflook 1 laurierblad 1/4 - 1/2 tl pepervlokken (of naar smaak) 1 el vers gehakte peterselie 2 kleine ovenschaaltjes (en zoveel olie als daar in past) Bereiding De grote hoeveelheid olie verhitten (dit is voor in de ovenschaaltjes). Verhit de olie en bak daarin de laurier en pepervlokken (als je minder knoflooksmaak wil kun je de knoflook al toevoegen). Zachtjes bakken, dan de garnalen toevoegen en heel eventjes bakken. Op smaak brengen met peper en zout. Pan eventjes op hoog vuur en dan de knoflook toevoegen en van het vuur nemen. Eventjes goed mengen. Garnalen verdelen over de ovenschaaltjes en dan overgieten met de hete olie tot de garnalen onder staan. Bestrooien met peterselie en eventueel nog wat peper en zout om de olie op smaak te brengen. Serveren met stokbrood enzo. Catalaans Knoflookbrood met Tomaat Ingredienten 5 eetlepels aromatische olijfolie 4 geplette of uitgeperste teentjes knoflook 4 boterhammen van 2 cm dik van een grof rond brood, een boerenbrood of een vloerbrood 1 zeer rijpe, sappige tomaat, in tweeën gesneden Bereiding Vermeng in een kopje de olie met de knoflook. Rooster het brood licht en strijk er met een kwastje de olie met knoflook over. Wrijf het grondig in met de gesneden tomaat en rooster het dan nog even, zodat het knapperig is. Dien het warm op. Kaas fondue 600 gram Emmentaler 400 gram Gruyère 6 deciliter droge witte wijn 3 eetlepels maïzena 1 snufje nootmuskaat 1 snufje peper 1 teentje knoflook 4 stokbroden Rasp de Emmentaler en de Gruyère door elkaar heen. Roer de maïzena door het kaasraspsel heen. Neem een fondueschaal en wrijf deze in met de knoflook. Giet de wijn in de schaal en roer hier de geraspte kaas doorheen. Verhit het geheel op een zacht vuur totdat de kaas volledig gesmolten is. Roer de nootmuskaat en de peper door het kaasmengsel heen. U kunt nu de fondueschaal, samen met een kleine warmtebron, op tafel zetten. Snijd de stokbroden in stukjes en serveer deze bij de kaasfondue.

Naam sabine
Datum 7-11-2002

Een erg leuke site heb je , met een hoop lekkere recepten ik heb ook nog wel een paar recepten voor je gr. Sabine

Naam Erna
Website http://www.Kokkerel.Net
Datum 6-11-2002

Welkom in mijn gastenboek. Ik hoop dat u al enige recepten van KokkerelNet uitgeprobeerd heeft en dat het gesmaakt heeft natuurlijk. Ik ben erg benieuwd naar uw reactie. Groetjes, Erna