Hier is uw aangevraagde recept: Eenpansgerechten - Jachtschotel
Jachtschotel
Een heerlijke ovenschotel
4
Voor de puree: 1 kilo aardappelen, 2 deciliter melk, 25 gram boter, nootmuskaat, peper en zout Voor de saus: 300 gram uien, 300 gram varkensvlees, 50 gram boter, 5 deciliter water, 1 Maggi runderbouillonblokje, 2 goudreinetten geraspt, 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, allesbinder, 2 eetlepels paneermeel.
Voor de puree: De aardappelen koken en met de melk, boter, nootmuskaat, peper en zout een puree maken. Voor de saus: Het vlees in kleine blokjes snijden en de uien snipperen. Het vlees en de uien in de boter lichtbruin bakken. Water, bouillonblokje, appel en kruidnagelpoeder toevoegen en circa 30 minuten zacht stoven. Op smaak brengen met peper en zout en eventueel bijbinden met allesbinder (het moet een dikke saus worden) In een ingevette ovenschaal laagjes maken van aardappelpuree en vleesmengsel. Eindigen met aardappelpuree. Bestrooien met paneermeel. In een zeer hete oven van circa 240 graden er in 15 minuten een knapperig korstje op laten komen
Een grote ovenschaal
De ovenschotel kan ook vantevoren gemaakt worden. De afgekoelde schotel dan 40 minuten op 200 graden in de oven zetten.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Jachtschotel van hete bliksem