Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Soepen - Aspergesoep
Aspergesoep
| Omschrijving | Een heerlijke romige soep van verse asperges |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 500 gram witte asperges, zout, suiker, boter, bloem, 1 Maggi kippenbouillonbloje, 1 eidooier, 1 deciliter room, nootmuskaat, peper en zout |
| Instructies | Asperges schillen en in stukjes snijden. Asperges circa 10 minuten koken in 3/4 liter water met snufje zout en 1 theelepel suiker. Asperges in de pan laten nagaren. In ander pannetje 25 gram boter smelten en 1 eetlepel bloem hierin laten garen. Het kookvocht langzaam (met een garde) toevoegen. Aperges, kippenbouillonblokje en een snufje peper toevoegen en circa 5 minuten zacht laten koken. Warmtebron uitzetten. De eidooier met de room losroeren en door de soep roeren. Op smaak brengen met een snufje nootmuskaat. Absoluut niet meer koken !!!! |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | Dit soepje heeft niks meer nodig |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: