Hier is uw aangevraagde recept: Soepen - Tomatensoep met balletjes
Tomatensoep met balletjes
Soep van verse tomaten met gehaktballetjes
4
1 sjalotje, 0,5 eetlepel boter, 4 takjes selderij, 750 gram tomaten, 3 Maggi runderbouillontabletten, 175 gram rundergehakt, 3 takjes peterselie, peper, zout
Het sjalotje fijnsnipperen en de tomaten in vieren snijden. De boter verhitten en het sjalotje 1 minuut fruiten. Tomaten, selderij en 2 bouillontabletten met 1 liter water aan de kook brengen. Soep 15 minuten zacht laten koken. 0,5 bouillonblokje verkruimelen en met 2 eetlepels kokend water mengen. Gehakt met bouillon mengen en hiervan kleine balletjes draaien. Balletjes in een beetje water in 4 minuten gaar koken. Soep door een zeef drukken en opnieuw aan de kook brengen. Gehaktballetjes toevoegen en nog circa 3 minuten doorkoken. Op smaak brengen met peper en zout. Peterselie boven de soep fijnknippen.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Albondigas (Spaanse gehaktballetjes)
Geurige tomatensoep
Paprika-tomatensoep
Groentensoep