headerphoto

Hier is uw aangevraagde recept: Gebak - Pruimentaart

Pruimentaart

Zomerse taart met verse pruimen

8

125 gram boter, 125 gram suiker, 4 eieren, 250 gram bloem, 2 afgestreken eetlepels bakpoeder, 16 rijpe pruimen, citroenrap van 0,5 citroen, kaneel, 2 eetlepel suiker.

De pruimen halveren en ontpitten. De bakvorm invetten en bakpapier op de bodem leggen. Met een mixer de zachte boter tot room kloppen. De suiker toevoegen en dan 1 voor 1 de eieren. Kloppen tot het mengsel wit en romig is. De citroenrasp en de bloem vermengd met de bakpoeder luchtig door het beslag scheppen. Het beslag in de vorm doen en bedekken met de pruimen. De taart bestrooien met kaneel en in het midden van de oven op 170 graden in circa 45 minuten gaar bakken. 2 lepels kristalsuiker over de hete taart strooien en af laten koelen.

Lekker met een schepje creme fraiche