Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Gebak - Kersen-ricotta mouse
Kersen-ricotta mouse
| Omschrijving | Een overheerlijk Italiaans dessert met amarena kersen |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 3 blaadjes gelatine, 40 gram amarena kersen, 2 dl. slagroom, 40 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 200 gram ricotta, 4 plakken chocoladecake van 1 cm. dik. |
| Instructies | De gelatine weken in ruim koud water. De kersen (op 4 na) in stukjes snijden en met de vanillesuiker door de ricotta roeren. De slagroom met de suiker stijf kloppen. 0,5 dl. siroop uit het potje kersen verhitten. Warmtebron uitzetten en gelatine hierin oplossen. Door de ricotta roeren en de slagroom erdoor scheppen. Met uitsteekring uit de cake 4 rondjes snijden. Ringen bekleden met plasticfolie en op 4 bordjes zetten. Cake in ringen legen, ricottamengsel erover verdelen en de bovenkant gladstrijken. In de koelkast minimaal 1 uur op laten stijven. Ringen verwijderen en plasticfolie van de mousse trekken. Garneren met een kers en een theelepel siroop. |
| Benodigdheden | 4 ringen met een doorsnede van 8 cm. of 4 plastic bekers zonder bodem |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: