Curry van rundvlees

OmschrijvingThais gestoofd rundvlees

Bereidingstijd

Aantal personen4

Ingredienten600 gram riblappen, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rode currypasta (Thai Kitchen), 200 ml. kokosmelk, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 3 eetlepels vissaus (Thai Kitchen), verse basilicum.

InstructiesHet vlees op kamertemperatuur laten komen en in dobbelstenen snijden. De knoflook fijnhakken. De limoen goed wassen, raspen en uitpersen. De olie verhitten en het vlees rondom bruin bakken. De currypasta en de helft van de kokosmelk toevoegen en een minuutje verhitten. De knoflook, limoensap, limoenrasp, vissaus, rest van de kokosmelk, suiker en 1 dl. warm water toevoegen. Het vlees op een laag vuur afgedekt in 2,5 uur gaar stoven. De curry op smaak brengen met vissaus. Vlak voor het serveren de in dunne reepjes gesneden basilicum over de curry strooien.

Benodigdheden

ServeertipsLekker met Basmati rijst van Silvo

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Gestoofd rundvlees
Curry van kalkoen
Kip met rode currypasta
Indiase curry
Kipcurry
Butter chicken curry
Rood gestoofd rundvlees met broccoli
Thaise rundvleessalade
Boeuf Bourguinon
Runderstoofpotje met bier
Hachee
Kip in basilicum-kokossaus
Thaise roerbakschotel
Aardappelsalade met salami en paprika
Thaise kip met paprika
Jachtschotel van hete bliksem
Huzarensalade
Biefstuk met broccoli
Goulash