Goulash

OmschrijvingComplete maaltijd voor de winter

Bereidingstijd

Aantal personen4

Ingredienten600 gram riblappen, 2 eetlepels bloem, 100 gram boter, 50 gram magere spekreepjes, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 2 rode paprika's, 2 groene paprika's, 1,5 eetlepel milde paprikapoeder, 1 Maggi rundvleesbouillonblokje, 400 gram tomatenblokjes (blikje), 1 dl. rode wijn, 2 theelepels tijm, 4 vastkokende aardappelen, 200 gram sperziebonen, peper en zout

InstructiesHet vlees op kamertemperatuur laten komen, in dobbelstenen snijden en door de bloem wentelen. De ui en knoflook snipperen en de paprika's in stukken snijden. De boter verhitten en het vlees bruin bakken. De spekjes 2 minuten meebakken. De ui, knoflook en paprika's toevoegen en 2 minuten meebakken. Paprikapoeder erover strooien en 2 minuten meebakken. Het bouillonblokje oplossen in 2 dl. heet water. Langs de rand van de pan de bouillon, de tomatenblokjes en de wijn toevoegen. Tijm erover strooien en afgedekt 2 uur zacht laten sudderen. De aardappelen schillen en in blokjes snijden. De sperziebonen in drieen snijden. De aardappelen en sperziebonen toevoegen en nog circa 45 minuten zacht mee laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.

Benodigdheden

ServeertipsLekker met rijst

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Goulash