Aardbeien met limoenmascarpone

Omschrijving

Bereidingstijd

Aantal personen4

Ingredienten500 gram aardbeien, 1 eetlepel suiker, 150 gram Bulgaarse yoghurt (Mona), 150 gram mascarpone, 1 limoen, 1 eetlepel vloeibare honing, poedersuiker, munt.

Instructies1/3 deel van de aardbeien in stukken snijden en met 0,5 dl. water en de suiker al roeren aan de kook brengen. De aarbeien met een pollepel door een zeef wrijven of met de staafmixer fijnmalen. De yoghurt met de mascarpone losroeren. De limoen wassen, de helft van de schil raspen en de helft uitpersen. Het sap en de rasp door de mascarpone roeren. De rest van de aardbeien over 4 borden verdelen en bestrooien met poedersuiker. De saus over de aardbeien schenken en de limoenmascarpone ernaast scheppen. Garneren met een blaadje munt.

Benodigdheden

Serveertips

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Aardbeien in port
Sinaasappelijs met aardbeien
Aardbeien geflambeerd met rum
Griesmeelpudding met aarbeiencompote
Spoom
Zomerfruit met vanillevla
Warme flensjes met dronken fruit
Hangop
Fruitsalade voor de zomer
Fruitsalade
Rabarbertaart
Vruchtenbowl