Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Gebak - Pecan-carameltaart
Pecan-carameltaart
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 8 |
| Ingredienten | 175 gram boter, 3 eieren, 125 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepels room, 150 gram bloem, 0,5 zakje bakpoeder, 80 gram suiker, 80 gram honing, 2 eetlepels room, 150 gram pecannoten, 0,5 theelepel kaneel, sinaasappelrasp van 1 sinaasappel. |
| Instructies | Smelt 75 gram boter. Klop de eieren met de basterdsuiker en de vanillesuiker dik en romig. Mix er de bloem in delen voorzichtig doorheen. Mix er de boter en 3 eetlepels room voorzichtig doorheen. Schep het beslag in de ingevette vorm en strijk het glad. Bak de bodem 12 minuten in het midden van de oven op 200 graden. Smelt intussen de rest van de boter met de suiker, de honing, de room, de noten, de kaneel en sinaasappelschil. Breng dit aan de kook en laat het even doorpruttelen. Neem de bodem uit de oven en strijk de notenmassa voorzichtig over de bodem (niet meteen in het midden want dan zakt de bodem in). Bak de taart nog 12 tot 15 minuten in de oven tot hij stevig is en de bovenkant mooi gekarameliseerd is. Laat de taart afkoelen en snijd hem dan pas aan. |
| Benodigdheden | Springvorm van 28 cm. |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: