Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Desserts - Griesmeelpudding met aarbeiencompote
Griesmeelpudding met aarbeiencompote
| Omschrijving | Griesmeel-roompudding met aardbeiencompote |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | Voor de pudding:
7,5 dl. melk, 1,25 dl. slagroom, geraspte schil van 0,5 citroen, 75 gram vanillegriesmeel, 60 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker.
Voor de compote:
500 gram aardbeien, 3 eetlepels suiker, sap van 0,5 citroen, sap van 2 sinaasappels, een scheutje Grand Marnier, munt. |
| Instructies | Voor de pudding:
De melk met de slagroom en de citroenrasp aan de kook brengen. De griesmeel, suiker en vanillesuiker toevoegen en opnieuw aan de kook brengen. Al roerend op een laag vuur koken tot de pudding dik is. Spoel de puddingvorm om met koud water en schep de griesmeel erin. Dek de pudding af met plasticfolie en laat hem afkoelen en opstijven.
Voor de compote:
Halveer de aardbeien. Verhit de suiker met het citroensap tot de suiker goudbruin van kleur is. Roer het sinaasappelsap en de Grand Marnier er voorzichtig door (pas op, het spat!) en blijf roeren tot het een gladde saus is geworden. Laat de saus iets afkoelen en schenk hem over de aardbeien.
Stort de pudding op een schaal en schep de compote er omheen. Garneer met blaadjes munt. |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: