Hier is uw aangevraagde recept: Desserts - Spoom
Spoom
Citroen-sorbetijs met een saus van verse aardbeien en champagne
4
300 gram aardbeien, 1 limoen, 1 cm gemberwortel, 0,5 vanillestoje, 30 gram suiker, 2 eetlepels sinaasappellikeur, 4 bolletjes sorbetijs (citroen), 4 dl. koude champagne.
De gember schillen en in dunne plakjes snijden. De limoen wassen, de helft van de schil heel dun afsnijden en de limoen uitpersen. Van de schil een paar lange dunne reepjes snijden ter garnering. De rest van de schil met 2 dl. water, het limoensap, de gember, het vanillestokje en de suiker aan de kook brengen. Op een laag vuur inkoken tot 1 dl. siroop. 100 gram aardbeien pureren en mengen met de afgekoelde siroop, de likeur en de rest van de limoensap. In 4 hoge coupes een bolletje ijs scheppen. Aarbeipuree en rest van de aardbeien erover verdelen. Champagne erover schenken en garneren met een reepje limoenschil.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: