Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Kipgerechten - Gebakken kip uit de braadpan
Gebakken kip uit de braadpan
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 2 braadkippen, 2 ons spekjes, 500 gram tomaten, 1 Spaans pepertje, 2 flinke uien, 250 gram champignons, verse kruiden (tijm, peterselie, marjolein), 200 gram Parmezaanse kaas, 0,25 liter rode wijn, zout, peper, bloem |
| Instructies | Maak de kippen droog en wrijf ze in met zout en peper. Braad ze aan met boter en een scheut olijfolie. Wanneer ze mooi bruin zijn, strooi er dan een lepel bloem over. Laat ook dit mooi bruin kleuren. Blus af met rode wijn, doe het bundeltje kruiden erbij en laat op een laag vuur lekker sudderen. Ontvel de tomaten, deel ze in vieren en verwijder de zaadlijsten. Maak het pepertje schoon en snijd deze in reepjes. Uien schoonmaken en in ringen snijden. Champignons schoon borstelen en grote exemplaren in vieren snijden. De spekjes langzaam uitbakken in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn. De spekjes uit de pan nemen en in het spekvet de uien en het pepertje bakken. De tomaten, champignons, spekjes, uien en het pepertje na een half uur bij de kippen voegen. Na weer een half uur de verkruimelde Parmezaanse kaas toevoegen en een kwartiertje meestoven. Kippen uit de pan nemen en in stukken verdelen. Het kruidenbundeltje verwijderen en de groenten bij de kip serveren. |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | Lekker met gebakken aardappelen en een frisse salade |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: