Jachtschotel van hete bliksem

Omschrijving

Bereidingstijd1 uur

Aantal personen4

Ingredienten3 grote uien, 500 gram riblappen, versgemalen peper, zout, 100 gram boter, 3 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, 1 Maggi rundvleesbouillonblokje, 2 kilo kruimige aardappelen, 3 grote goudreinetten, 2 dl. melk, nootmuskaat, 3 eetlepels paneermeel, 0,5 eetlepel boter

InstructiesUi pellen en grof snipperen. Vlees in blokjes snijden en bestrooien met peper en zout. 25 gram boter verhitten en vlees in circa 5 minuten rondom bruin bakken. Kruidnagels en laurierblaadjes toevoegen. Bouilonblokje erboven verkruimelen. 2 dl. warm water toevoegen en afgedekt in circa 3 uur zachtjes gaar stoven. Aardappelen gaarkoken. Appels schillen en ik blokjes snijden. Aardappels afgieten en fijnstampen. Met melk en 50 gram boter tot een smeuige puree kloppen. OP smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat. Appelblokjes door de puree mengen. Ovenschaal invetten. 1/3 deel van de puree in de schaal scheppen. Helft van vlees hierover verdelen. Herhalen en afdekken met puree. Paneermeel en restje boter hierover verdelen. Schotel in het midden van de oven op 175 graden in circa 45 minuten goudbruin en gaar laten worden.

BenodigdhedenOvenschaal van circa 2,5 liter

Serveertips

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Hete bliksem met speklapjes
Hete kipstukjes - Ajam Setan
Jachtschotel
Irisch coffee
Irisch coffee taartjes
Koffie met amaretto