Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Vegetarisch - Italiaans groentegerecht uit de oven
Italiaans groentegerecht uit de oven
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 75 gram boter, 2 kleingesneden uien, 2 geperste teentjes knoflook, 2 in plakken gesneden aubergines, 2 in plakken gesneden courgettes, 2 in reepjes gesneden paprika's, 5 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten, 1 eetlepel peterselie, 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, zout, versgemalen peper, 100 gram geraspte Parmezaanse kaas. |
| Instructies | Verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de kleingesneden uien en de knoflook circa 3 minuten. Voeg de aubergine en courgette toe en laat alles circa 5 minuten zacht bakken. Roer de paprika, tomaat, peterselie en Italiaanse kruiden door het goentemengsel en breng op smaak met peper en zout. Beboter een ovenschaal en doe het groentemengsel hierin. Bestrooi het gerecht met de Parmezaanse kaas. Bak het gerecht circa 45 minuten in een oven van 175 graden tot de kaas mooi bruin van kleur is en de groenten gaar zijn. |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | Serveren met vers stokbrood. |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: