Hier is uw aangevraagde recept: Vleesgerechten - Normandische karbonades
Normandische karbonades
4
1,5 theelepel gemberpoeder, 5 eetlepels calvados, 4 haaskarbonades (op kamertemperatuur), 3 eetlepels boter, zout, versgemalen peper, 2 appels, 1 dl. creme fraiche.
Roer de gemberpoeder door de calvados. Laat de karbonades hierin circa 10 minuten marineren. Laat het vlees uitlekken en bewaar de marinade. Verhit de boter in een koekenpan en bak de karbonades aan beide kanten bruin. Bestrooi ze met peper en zout. Bak de karbonades in 15 minuten gaar. Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Schil de appels, boor het klokhuis eruit en snij ze in dikke plakken. Bak de pakken appel in het achtergebleven bakvet. Verdeel de appel over de karbonades. Voeg 1 dl. warm water met de marinade toe aan het bakvet en laat dit 2 minuten inkoken. Roer de creme fraiche erdoor en serveer bij de karbonades.
Lekker met aardappelgratin en peultjes.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Normandische kip met appeltjes