Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Visgerechten - Forel uit de oven
Forel uit de oven
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 2 |
| Ingredienten | 2 forellen, 200 ml. riesling, 150 ml. room, 40 ml. visbouillon, 2 eetlepels boter, 4 eetlepels verse kruiden (peterselie, dragon, kervel en bieslook), 2 sjalotjes gesnipperd, zout, versgemalen peper. |
| Instructies | Bak de forellen in 1 eetlepel boter zachtjes 2 a 3 minuten aan elke kant. Beboter in de tussentijd een ovenschaal en leg de forellen daarin. Bak de sjalotjes glazig en blus af met de riesling, room en bouillon. Breng dit aan de kook, voeg het bij de forellen en dek de schaal af. Zet de schaal 15 minuten in een oven van 180 graden. Verwijder de forellen, fileer ze en verdeel ze over 4 borden. Zeef de saus en laat hem, al kloppend, op het vuur inkoken tot de gewenste dikte. Serveer de forellen met de saus en de kruiden. |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: