Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Kipgerechten - Kip in basilicum-kokossaus
Kip in basilicum-kokossaus
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 2 eetlepels olijfolie, 2 uien, 1 eetlepel versgehakte gember, 600 gram kipfilet, 2 dl. kokosmelk, 1,5 dl. kippenbouillon, 1 eetlepel groene currypasta, 1 bosje verse basilicum, 200 gram peultjes, 2 lente-uitjes. |
| Instructies | Hak de uien, snij de lente-ui fijn, de kipfilet en de basilicum in reepjes. Verhit de olie in een wok en bak de ui en 0,5 eetlepel gember circa 1 minuut. Voeg de kip toe en bak die in circa 3 minuten lichtbruin. Schep het mengsel uit de pan en houd het warm. Doe de kokosmelk, de bouillon en de groene currypasta in de pan. Roer dit tot een gladde saus. Voeg 1 eetlepel basilicum en 0,5 eetlepel gember toe en breng de saus aan de kook. Laat de saus op een laag vuur in circa 7 minuten indikken. Voeg de peultjes en het kipmengsel toe en sudder het in 5-10 minuten tot alles gaar is. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de rest van de basilicum. |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | Lekker met rijst. |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: