Hier is uw aangevraagde recept: Vleesgerechten - Stroganoff
Stroganoff
4
500 gram biefstuk, 1,5 eetlepel bloem, zout, versgemalen peper, 1 theelepel tijm, 500 gram champignons, 1 ui, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels boter, 1 dl. gezeefde tomaten, 2 dl. runderbouillon, 0,5 theelepel suiker, 2,5 dl. creme fraiche, 2 eetlepels peterselie.
Meng de bloem, het zout, de peper en de tijm door elkaar en bestrooi hiermee het in smalle reepjes gesneden vlees. Snij de champignons in plakjes. Snipper de ui en pers het knoflookteentje. Fruit de ui in de hete olie en schep er de knoflook en de champignons doorheen. Schep dit mengsel uit de olie en bak de reepjes vlees snel bruin. Voeg de gezeefde tomaten en de warme bouillon toe. Meng er het champignonsmengsel, eventueel nog wat het zout en de suiker doorheen en maak het gerecht af door er creme fraiche door te roeren. Bestooi vlak voor het serveren met de fijngehakte peterselie.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Boeuf Stroganoff
Snelle Boeuf Stroganoff
Stroganoffsaus
Boeuf Stroganoff