Hier is uw aangevraagde recept: Visgerechten - Italiaanse scholfilets
Italiaanse scholfilets
4
8 scholfilets, 300 gram gekookte spinazie, 50 gram Parmezaanse kaas, 3 eetlepels olie, boter, 2 eetlepels bloem, 1 dl. visbouillon, 1 dl. witte wijn, zout, versgemalen peper, nootmuskaat, peterselie.
Hak de spinazie fijn en roer er de geraspte Parmezaanse kaas doorheen. Verdeel de groente over de visfilets, rol deze op en zet ze vast met een cocktailprikker. Verhit de olie in een pan en bak de rolletjes rondom bruin. Schep ze uit de pan en hou ze warm. Giet de olie weg en smelt de boter. Roer de bloem er goed doorheen en laat dit 1 minuut zacht garen. Voeg langzaam de bouillon de wijn toe tot een gladde gebonden saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Schenk de saus over de visrolletjes en garneer met peterselie.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Italiaanse witte-bonensalade
Italiaanse sla met pecorino kaas
Italiaanse tonijnsalade
Gegratineerde scholfilets
Italiaanse bonensalade
Italiaanse sla
Italiaanse paprikasla
Traditionele Italiaanse Lasagne
IJsbergsla met Italiaanse dressing
Insalata mista
Tiramisu
Antipasta 1
Antipasta 2
Italiaans groentegerecht uit de oven
Kip in champignon-roomsaus
Chocoladetaart met amaretti
Witte bonen-tonijnsalade
In wijn gestoofde champignons
Varkensfiletrollade