Appeltaart

Omschrijving

Bereidingstijd

Aantal personen8

Ingredienten4 grote goudreinetten, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels blanke rozijnen, kaneel, 250 gram bloem, mespuntje zout, 75 gram witte basterdsuiker, 125 gram koude boter, 2 eidooiers, 2 stevige handappels (elstar), 2 eetlepels abrikozenjam.

InstructiesSchil de goudreinetten en snij ze in blokjes. Kook de blokjes appel met de suiker en een klein beetje water tot een grove moes. Roer er rozijnen en kaneel naar smaak door. Zeef de bloem met het zout boven een kom en voeg de basterdsuiker toe. Snij er met 2 messen de boter door. Voeg de dooiers toe en kneed alles tot een soepel deeg. Laat het deeg verpakt in huishoudfolie 30 minuten rusten in de koelkast. Schil de handappels, verwijder de klokhuizen en snij ze in dunne partjes. Verwarm de oven voor op 200 graden. Druk het deeg uit in een ingevette vorm van 24 cm. doorsnede. Schenk de appelmoes in de vorm en dek de moes af met de appelpartjes. Bak de taart in circa 1 uur bruin en gaar. Roer 1 eetlepel warm water door de jam en wrijf het door een zeefje. Bestrijk de warme taart met jam en laat de taart helemaal afkoelen.

Benodigdheden

Serveertips

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Appeltaartje