Hier is uw aangevraagde recept: Vleesgerechten - Boeuf Stroganoff
Boeuf Stroganoff
4
1 hele kogelbiefstuk van 400 gram, zout, versgemalen peper, 2 eetlepels wodka, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram champignons, 2 eetlepels tomatenpuree, tijm, paprikapoeder, 1 bekertje zure room, 10 gram bloem.
Wrijf de biefstuk in met zout en peper. Laat de boter heet worden en schroei de biefstuk aan alle kanten dicht. Bak hem circa 6 minuten. Giet de wodka over de biefstuk en flambeer deze. Haal de biefstuk uit de pan en houd hem warm onder aluminiumfolie. Smoor de gesnipperde ui, het uitgeperste teentje knoflook en de in plakjes gesneden champignons in het braadvet. Voeg tomatenpuree toe met iets water en de kruiden. Meng de bloem door de zure room en schenk er iets van de saus bij. Doe het geheel terug in de pan en laat het binden. Warm de biefstuk nog even door in de saus.
Serveren met gekookte rijst.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Boeuf Stroganoff
Snelle Boeuf Stroganoff
Stroganoff
Boeuf Bourguinon
Stroganoffsaus