Meatloaf

Omschrijving

Bereidingstijd

Aantal personen6

Ingredienten3 uien, 2 eieren, 3 witte boterhammen zonder korst, 750 gram gehakt, zout, peper, nootmuskaat, 1 theelepel paprikapoeder, 100 gram gesneden ontbijtspek, 500 gram trostomaten, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, 75 ml. witte wijnazijn

InstructiesVerhit de oven voor op 190 graden. Pel en snipper 2 uien. Klop de eieren los. Scheur de boterhammen in kleine stukjes. Kneed het gehakt met de eieren, het brood en de ui. Breng het op smaak met zout, peper, nootmuskaat en de paprikapoeder. Bekleed de bodem van de vorm met 3 plakjes ontbijtspek en verdeel het gehaktmengsel erover. Bedek het gehakt met de rest van het ontbijtspek. Bak de meatloaf in het midden van de oven in circa 45 minuten gaar. Ontvel de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de ui in partjes. Doe de ui, tomaat, basterdsuiker en de wijnazijn in een pan en kook dit in circa 40 minuten tot een dikke saus. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de meatloaf in plakken gesneden met de tomatensaus

Benodigdhedencakeblik

Serveertips

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: