Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Bijgerechten - Gegrillde champignons
Gegrillde champignons
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 2 |
| Ingredienten | 1 teentje knoflook , zout, versgemalen peper, ½ theelepel provençaalse kruiden, 3 takjes peterselie fijngeknipt, 3 eetlepels olijfolie, 1½ eetlepel citroensap, 250 g grote champignons,
2 eetlepels droge witte wijn.
|
| Instructies | De knoflook pellen en fijnhakken. Mengen met zout, versgemalen peper en Provençaalse kruiden. Tweederde van de peterselie vermengen met 2 eetlepels olie en 1 eetlepel citroensap. De steeltjes van de afsnijden (steeltjes bewaren). Het knoflookmengsel in een kom over de champignons schenken, goed door elkaar mengen en dit ± 30 minuten laten staan, regelmatig omscheppen. De grill voorverwarmen. Intussen de champignonsteeltjes fijnhakken en deze in een pannetje verhitten met de wijn en de rest van de olie en het citroensap. Op hoog vuur in ± 2 minuten iets laten inkoken. De champignons op het rooster leggen en vlak onder de grill ± 6 minuten bakken, halverwege keren. De rest van de peterselie fijnknippen, de champignons op de borden leggen en de saus eromheen sprenkelen. De peterselie erover strooien.
|
| Benodigdheden | |
| Serveertips | Serveren met versgebakken stokbrood |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: