Hier is uw aangevraagde recept: Vleesgerechten - Biefstuk met oesterzwammen
Biefstuk met oesterzwammen
2
1 gesnipperde ui, 150 g oesterzwammen in plakjes, 30 g boter, 2 biefstukjes van circa 150 gram, zout, versgemalen zwarte peper, ½ eetlepel mosterd, 1 eetlepel cognac, 3 eetlepels slagroom, 1 takje peterselie
In een koekenpan de boter smelten en de biefstukjes in 4 à 5 minuten rosé bakken, halverwege keren. Het vlees uit de pan nemen, bestrooien met peper en zout en warmhouden in aluminiumfolie. In het bakvet de ui en de oesterzwammen ± 3 minuten bakken, af en toe omscheppen. De mosterd, cognac en slagroom erdoor roeren, aan de kook brengen en de saus op smaak brengen met zout en peper. De peterselie erboven fijnknippen en erdoor scheppen. Het vlees op de borden leggen en de saus erop scheppen.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Stokbrood met sla en biefstuk
Biefstuk met broccoli
Boeuf Stroganoff
Stroganoffsaus
Gourmet: biefrolletjes met bacon en roomkaas
Stroganoff
Varkensfiletrollade
Soep van Paddestoelen
Snelle Boeuf Stroganoff
Boeuf Stroganoff
Tagliatelle met kalkoen, spek en paddestoelen