Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Desserts - Kokosrijst met mangopuree
Kokosrijst met mangopuree
| Omschrijving | |
| Bereidingstijd | 30 minuten |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 2 limoenen, 2 dl. melk, 8 dl. kokosmelk, 200 gram paprijst (Silvo), zout, 6 eetlepels witte basterdsuiker, 2 mango's |
| Instructies | Was de limoenen en rasp van 1 limoen de schil en pers de limoenen uit. Breng de melk met de kokosmelk aan de kook. Voeg de limoenrasp, paprijst en een snufje zout toe en kook hiervan in 15-20 minuten een romige rijstepap. Breng de rijst op smaak met basterdsuiker en laat het geheel afkoelen. Schil de mango's. Pureer van 1 mango het vruchtvlees met het limoensap in de keukenmachine. Snij de andere mango in mooie schijfjes. Verdeel de rijst over mooie coupes en garneer met de mangopuree en mangoschijfjes. |
| Benodigdheden | Keukenmachine |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: