headerphoto

Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.

Desserts - Kokosrijst met mangopuree

Kokosrijst met mangopuree

Omschrijving
Bereidingstijd30 minuten
Aantal personen4
Ingredienten2 limoenen, 2 dl. melk, 8 dl. kokosmelk, 200 gram paprijst (Silvo), zout, 6 eetlepels witte basterdsuiker, 2 mango's
InstructiesWas de limoenen en rasp van 1 limoen de schil en pers de limoenen uit. Breng de melk met de kokosmelk aan de kook. Voeg de limoenrasp, paprijst en een snufje zout toe en kook hiervan in 15-20 minuten een romige rijstepap. Breng de rijst op smaak met basterdsuiker en laat het geheel afkoelen. Schil de mango's. Pureer van 1 mango het vruchtvlees met het limoensap in de keukenmachine. Snij de andere mango in mooie schijfjes. Verdeel de rijst over mooie coupes en garneer met de mangopuree en mangoschijfjes.
BenodigdhedenKeukenmachine
Serveertips

Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:

    Thaise kokosrijst
    Mangocake