Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Voorafjes - Grote gevulde Champignons
Grote gevulde Champignons
| Omschrijving | Gevulde grote champignons |
| Bereidingstijd | 20 minuten |
| Aantal personen | 4 |
| Ingredienten | 16 grote champignons, 75 gram boter, peper, zout, 200 gram gekookte ham, 2 dl. melk, 3 eetlepels bloem, 2 eierdooiers, paprikapoeder, 100 gram geraspte kaas, 1 theelepel fijngehakte peterselie. |
| Instructies | Verwarm de oven voor op 220 graden. Maak de champignons schoon en breek de steeltjes eruit. Vet een ovenschaaltje dun in met boter. Leg de paddestoelen er met de hoedjes naar beneden in en bestrooi ze met peper en zout. Snij de ham heel fijn. Verwam de melk. Smelt 40 gram van de boter en roer de bloem erdoor. Laat dit 1 minuut zacht garen. Voeg beetje bij beetje de warme melk toe en roer met een garde tot een gebonden saus in ontstaan. Laat de saus 5 minuten zacht pruttelen. Neem dan de pan van het vuur en voeg de ham, eidooiers en paprikapoeder naar smaak toe. Verdeel dit over de paddestoelen. Strooi de kaas erover. Smelt de rest van de boter en druppel dit over de paddestoelen. Zet de schaal 15 minuten in de oven. Garneer voor het opdienen met peterselie. |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: