Hier is uw aangevraagde recept. Mocht u opmerkingen over dit recept willen maken stuur ze dan naar Erna. Als dit recept of Kokkerelnet u bevalt kunt u op ons stemmen bij de Culinaire Top 50, alvast bedankt voor uw stem.
Gebak - Apfelstrudel
Apfelstrudel
| Omschrijving | Appelgebak van bladerdeeg met abrikozen en walnoten |
| Bereidingstijd | |
| Aantal personen | 10 |
| Ingredienten | 10 plakjes roomboter bladerdeeg (Koopmans), 1 kilo goudreinetten, 2 eetlepels citroensap, 75 gram gewelde gedroogde abrikozen, 100 gram walnoten, 4 eetlepels suiker, 1 eetlepel kaneel, 50 gram boter, bloem, poedersuiker |
| Instructies | Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien. Schil de appels, snij de klokhuizen eruit en snij de appels in dunne partjes. Druppel er citroensap over tegen het verkleuren. Snij de abrikozen in dunne reepjes. Hak de walnoten grof. Meng de suiker met de kaneel. Smelt de boter. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een rechthoekige lap van 35 bij 50 cm. Bestrijk het deeg met de gesmolten boter. Verdeel de appelpartjes erover maar laat 3 cm. vanaf de rand vrij. Strooi de abrikozen, noten en het suikermengsel erover en vouw het deeg dubbel (vanaf de lange kant). Verwarm de oven voor tot 200 graden. Rol het gevulde deeg met behulp van een theedoek op beginnende aan de omgevouwen kant zodat een rol ontstaat. Vouw de zijkanten onder het deeg en leg de appelrol op een met bakpapier bekleed bakblik. Bestrijk de rol met gesmolten boter en bestrijk de rol ook tijdens het bakken regelmatig met gesmolten boter. Neem de rol uit de oven en laat hem afkoelen tot half warm. Bestuif met poedersuiker en snij met een scherp mes in parten. Serveren met vanillesaus (recept staat bij de sauzen) |
| Benodigdheden | |
| Serveertips | |
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept: