Hier is uw aangevraagde recept: Desserts - Creme brulee
Creme brulee
Recept van Sabine
1
2 dl. volle melk, 2 ½ dl. room, 1 vanillestokje opengesneden, 100 gram suiker, 5 eierdooiers 4 eetlepels rietsuiker.
Merg uit het vanillestokje schrappen en met het stokje aan de melk toevoegen. Melk al roerend aan de kook brengen en 10 minuten tegen de kook aan laten trekken. Langzaam laten afkoelen. Suiker in een kom doen en hierboven de melk zeven. Al roerend de room erbij gieten. Eierdooier erbijdoen en circa 3 minuten kloppen met de staafmixer. Het mengsel overdoen in kleine ovenschaaltjes en 45 minuten, au bain marie, in een oven van 120 ° C., gaar laten worden,afgedekt met aluminiumfolie. Af laten koelen en in de koelkast door en door koud laten worden. Presentatie: de creme brulee bestrooien met een laagje rietsuiker en onder een gloeiend hete grill laten aramelliseren. Het is de bedoeling dat alleen het suikerlaagje smelt en de crème brulee koud blijft.
Onderstaand vindt u nog enkele recepten die overeenkomsten hebben met het door u aangevraagde recept:
Witlofsalade met creme fraiche en appel
Pomme brûlée
Champignons a la creme
Zalmrolletjes
Karamelsaus
Varkensvlees met kerrie en Chinese kool
Spirali met kip, paprika en champignons
Normandische karbonades
Normandische kip met appeltjes
Gegratineerde champignons
Fruitsalade voor de zomer
Indiase curry
Tonijnsalade met augurk
Karamelijs
Aardbeien in port
Boeuf Stroganoff
Entrecote met appel en room
Stokbrood met sla en biefstuk
Kip-kerriesalade
Fruitsalade voor de winter
Walnoot-perentaart
Schnitzel met paddestoelen in een mosterdroomsaus
Stroganoff
Gebakken kabeljauw met witlof en mosterd
Penne met asperges en ham
Abrikozentaart
Kip in champignon-roomsaus
Gebraden konijn in mosterdsaus
Broccoli met ham in mosterdsaus
Guacamole